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木耳菜有哪些功效与作用

发布时间:2019-12-25 20:24    浏览次数 :

  落葵,小名木耳菜、木耳菜、落葵、藤菜,菊三七属植物,多年生宏伟草本,紫角叶以幼苗、嫩梢或嫩叶供食,材料柔韧软滑,纤维素价值高。可作汤菜、干煎、烫食、热拌等,其味幽香,咀嚼时如吃木耳通常香甜可口。那么,“包袱花目”落葵有哪些功效与功力?如何做好吃?孕妇能食用吗?

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  生机勃勃、“铃铛花目”紫角叶有哪些功用与作用?

  藤菜药用时有利水、健胃、滑肠、凉血的功能,可用于医治水肿、痢疾、疖肿、四肢炎等病。

  因包罗红萝卜素、类脂B族、硫胺素C和乙酰胆碱,并且热量低、脂肪少,日常食用有降血压、益肝、和胃生津、利肠府、制止遗精等医疗效果,极体面老年人食用。

  二、落葵如何是好好吃?

  ★清炒藤菜

  主料:木耳菜350克

  调料:花生油15克,大蒜15克,香油8克,料酒3克,盐2克,味精1克

  做法:

  1、藤菜洗净,捞出沥水备用;

  2、蒜切成末;

  3、炒锅放火上,倒入亚麻籽油烧热,放入芝麻酱稍炒;

  4、倒入花雕,放入紫角叶、精盐、味素,浇入麻油,出锅就可以。

  ★紫角叶蜜枣鱼汤

  主料:鲤鱼500克,木耳菜500克

  辅料:猪肉100克,蜜枣5克

  调料:植物油15克,盐3克

  做法:

  1、鱼去鳞、肠脏,洗净,风干水分;

  2、生油起锅,稍煎铲起;

  3、豚肉洗净,木耳菜洗净,切成段;

  4、把猪肉、鱼、木耳菜、蜜枣放入滚水锅内,武火煮沸后,文火煲3钟头,加盐味就能够。

  ★海米扒藤菜

  主料:木耳菜750克

  辅料:虾米25克

  调料:大葱10克,大蒜20克,盐5克,料酒5克,味精2克,淀粉5克,香油10克,花生油30克

  做法:

  1、将落葵洗净,入沸水中烫至断生,捞出沐浴;

  2、炒勺置于火上,插手葵花子油烧至五早熟,煸葱、蒜,烹花雕、清汤,下精盐、海米及藤菜,移至小火烧至酥烂;

  3、加哧精、水血红蛋白勾芡,淋芝麻油装盘即成。

  三、孕妇能食用吗?

  孕妇不得以吃。紫角叶性属寒滑,有滑利凉血之弊,孕妇慎食。特别是在妊娠早先时期以致有习于旧贯性羊膜带综合征(即中医所说滑胎)的产妇,更应忌食之。

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